APERITIVOS CON SANDIA

Abre el apetito de tus comensales con estas deliciosas brochetas y entrantes con sandia, algunas dulces otras y otras saladas, elige la que mas te guste y hazla en tu casa, sorprende a tus invitados, familia o amigos



Milhojas de sandía, mozzarella y jamón.

Es verano, hace calor, y te apetece comer algo refrescante como la sandia, pero de otra manera, algo mas gourmet, y que mejor que preparar unas refrescantes milhojas con sandia mozzarella y jamón


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Milhojas de sandía, mozzarella y jamón.
Milhojas de sandía, mozzarella y jamón.
  • Sandía grande 0.5 Kg
  • Mozzarella fresca1
  • Jamón serrano o prosciutto en lonchas muy finas50 g
  • Lechuga batavia o similar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

 

COMO HACER MILHOJAS CON SANDIA, MOZZARELLA Y JAMON IBERICO

Cortar rebanadas de sandia de medio centímetro de grosor, intentando que salgan cortes rectos. Recortar con un cuchillo pequeño cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño. Retirar las posibles semillas y reservar. 

Escurrir bien la mozzarella y cortar en lonchas un poco mas finas que las de sandia. Lavar las hojas de lechuga, escurrir y seleccionar piezas pequeñas. Cortar en lonchas muy finas el jamón.

Montar dos milhojas alternando capas de sandía, jamón, queso y lechuga. Aliñar ligeramente a tu gusto o cada capa con un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida. Coronar pinchando un palillo o brocheta, asi se mantendrá firme para una buena presentación

Brochetas de sandía y pepino

Dos de los ingredientes veraniegos por excelencia se unen para enseñarte que en verano no todo tienen por qué ser helados y refrescos -pero eh, que cada uno que coma lo que quiera- sino que también se pueden tener aperitivos frescos y listos para sorprender los paladares te tu familia y amigos

INGREDIENTES:

  • 10 cubos de sandía sin semillas
  • 10 cubos de queso panela
  • 10 cuadros de pepino pelado y sin semillas
  • 10 hojas de albahaca
  • Palitos de dientes - mondadientes
  • Reducción de vinagre balsámico

COMO HACER BROCHETAS DE SANDIA Y PEPINO

  • Corta el pepino en cuadrados, queso y sandia panela del mismo tamaño.
  • Coloca en los palitos un ingrediente de cada uno.
  • Acaba con reducción de vinagre balsámico.

Tostadas de sandía y pepino

INGREDIENTES:

 1 ración

  1. 2 rebanadas pan de molde
  2. Queso de untar
  3. Sandía
  4. Pepino
  5. Aceite de oliva
  6. Albahaca

PASOS A REALIZAR:

  1. Tostamos el pan en la tostadora. Mientras tanto vamos preparando la fruta y verdura.

  2. Untamos queso tipo Philadelphia en el pan.

  3. Ponemos por encima la sandía y el pepino.

  4. Agregamos un poco de aceite de oliva por encima y albahaca.

Brochetas de sandía, jamón, queso y cherrys

Unas brochetas muy frescas con mezcla de sabores y texturas para un aperitivo o picoteo sin cocinar 

INGREDIENTES:

  1. 6 tomates cherry
  2. 1 queso tipo Burgos
  3. 1 rodaja sandía de un dedo de grueso
  4. 2-3 lonchas jamón serrano 

PASOS A REALIZAR:

  1. Hacemos unos cilindros con la sandía del tamaño que os guste. Yo me he ayudado con la tapa de un salero. Reservamos

  2. Cortamos el queso en dados. Reservamos

  3. Cortamos las lonchas de jamón en 2 o 3 trozos según tamaño. Las doblamos y reservamos

  4. Lavamos y secamos los tomates cherry. Los vamos poniendo en una brocheta

  5. Ahora ponemos el jamón, después el queso y por último la sandía

  6. Emplatamos y servimos frías

  7. Buen provecho!!!

Brochetas de aguacate, salmón ahumado y con sandía 

esta receta ha de servirse muy fría y gana en sabor 

INGREDIENTES:

 Tapeo

  1. 4 dados de sandía
  2. 4 dados de aguacate
  3. 4 tiras salmón ahumado
  4. 1 sobre vidalim
  5. 1 cucharada moka balsámico de Módena

PASOS A SEGUIR:

  1. Preparar los ingredientes hacer cuatro dados de sandía las cuatro tiras de salmón y cuatro porciones de aguacate hacemos un toyo con el aguacate en medio y lo pinchamos con el palillo

  2. Pinchamos el dado de sandía lo colocamos en el plato y adornamos con el balsámico de Módena y a disfrutar de una brocheta sabrosa

Pinchos de lomo curado, sandía e higos

Combinar sabores diferentes, unidos por un palillo, suelen resultar unos entrantes que gustan y sorprenden a la mayoría de paladares. En esta ocasión decidimos usar sandía, higos, queso fresco, lomo curado y rodajas de pepinillo en vinagre, obteniendo un agradable contraste de sabores. El lomo casero, puede sustituirse por lonchas de jamón.

INGREDIENTES:

 2 raciones

  1. 1 raja sandía
  2. 3 higos
  3. 1 loncha gruesa de queso fresco
  4. 6 lonchas lomo curado
  5. 12 rodajas pepinillos en vinagre
  6. 1/2 remolacha cocida

PASOS A SEGUIR:

  1. Cortamos en 12 daditos la raja de sandía, desechando su piel y semillas.

  2. Troceamos en cuatro trozos cada higo.

  3. Cortamos la loncha de queso fresco en 12 daditos.

  4. Partimos en cuatro trozos cada loncha de lomo.

  5. Troceamos también en 12 daditos la remolacha.

  6. Solo resta insertar todos los ingredientes en sus correspondientes palillos, por el siguiente orden.

  7. Comenzamos por la remolacha, continuamos con el pepinillo, un trocito de lomo, un dadito de queso, otro trozo de lomo, un trozo de higo y culminamos con el dadito de sandía.

  8. Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

  9. Servimos 6 pinchos por persona y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.

  10. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Pinchos de sandía, espárragos y boquerones en vinagre

Con el calor, apetecen aperitivos fríos y originales, como esta extraña combinación de espárragos, sandía y boquerones en vinagre. Aunque os parezca rara la mezcla os aseguro que tiene un sabor muy agradable, además de sorprender en cualquier mesa, ante la duda, haced uno, probadlo  

INGREDIENTES:

 12 pinchos

  1. 1 rodaja sandía gruesa
  2. 12 lomos boquerón en vinagre
  3. 3 espárragos gordos de lata
  4. Aceite de oliva en spray
  5. Sal de cítricos en spray (si no tenéis, sirve salar ligeramente con sal normal)

PASOS A REALIZAR:

  1. Aunque normalmente la sandía se corta a por la mitad y se van cortando lonchas, para esta receta recomiendo cortarla a rodajas enteras, para que no nos quede con forma de cuña nuestros cubitos de sandía.

  2. Retiramos las semillas, la piel y cortamos la carne de la sandía a tiras de aproximadamente el mismo tamaño que su grosor. Posteriormente recortamos y desechamos las puntas de las tiras para poder cortar cubitos iguales. Mientras cortamos los cubitos vigilamos que no se nos cuele alguna semilla rebelde.

  3. Cortamos cada espárrago en cuatro partes iguales. Envolvemos cada espárrago con un lomo de boquerón en vinagre.

  4. Colocamos el trocito de espárrago con su boquerón sobre un cubito de sandía y lo aguantamos con un palillo.

  5. Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

  6. Salamos, aceitamos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Montadito de quinoa con sandía y marisco

Preparar un plato espectacular no es difícil, se puede sorprender en todas las mesas con variedad, platos sorprendentes y además experimentando sabores nuevos con poco trabajo 

INGREDIENTES:

  1. 2 puñaditos quínoa (podéis hacer más para futuros platos)
  2. 2 rodajas sandía (a poder ser sin semillas)
  3. 16 mejillones cocidos
  4. 8 berberechos
  5. 10 gambas cocidas saladitas congeladas
  6. 2 conejos de zumo de tomate
  7. 1 pastilla concentrado de carne
  8. Aceite de oliva
  9. Mayonesa de aguacate
  10. 1 limón (su jugo)

PASOS A REALIZAR:

  1. Cocemos la quínoa al vapor, hasta que se hidrate y queden tiernas sus semillas, añadiendo al agua una pastilla de concentrado de carne y un chorrito de aceite. Dejamos escurrir y enfriar las semillas.

  2. Mezclamos la quínoa con una generosa cantidad de mayonesa de aguacate.

  3. Cortamos dos rodajas enteras de una sandía no demasiado grande y eliminamos su piel y semillas (si las tiene). Colocamos una rodaja de sandía en cada plato.

  4. Sobre las rodajas de sandía colocamos los moldes de emplatar en su centro y rellenamos con la mezcla anterior.

  5. Aderezamos con limón los mejillones y los berberechos, desechando la parte vacía de sus valvas y los colocamos alrededor de nuestros montaditos de quínoa.

  6. Una figurita con forma de conejo, realizada con zumo tomate y gelatina.

  7. La realización de estas figuras es muy simple, solo es necesario hidratar 2 láminas de gelatina, calentar el zumo de tomate hasta el punto de ebullición, añadir la gelatina hidratada escurrida y colocar en un molde de silicona, dejándolo enfriar y una vez frío desmoldar, se pueden hacer varios y congelarlos para usarlos cuando deseemos.

  8. Pelamos las gambas y las colocamos alrededor del conejito.

  9. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Brocheta de melón, sandía y jamón ibérico

Es una receta rápida, sencilla y deliciosa, como entrate o primer plato para sorprender a familia y amigos un plato delicioso en verano ligero y fresco. 

INGREDIENTES:

 1 ración

  1. 1 trozo sandía
  2. 1 trozo melón
  3. 2 lonchas jamón ibérico
  4. aceite de oliva virgen 

PASOS A SEGUIR:

  1. La fruta debe estar fria y con el aparatito de hacer bolas, haremos de melón y sandía si no lo tenemos haremos cuadraditos de 2 por 2 aproximadamente.

  2. Cogemos un palillo largo de brochetas y intoducimos una de sandía y una de melón así sucesivamente 4 en total.

  3. Lo envolvemos en la loncha de jamón serrano y las colocamos en un plato rociandolo con aceite de oliva virgen.

Ceviche de gamba roja con sandía

INGREDIENTES:

  1. 12 gambas rojas frescas
  2. 1 lima
  3. 1 limón
  4. 1 puñadito dados de sandía
  5. 1/2 cebolla morada
  6. pizca sal
  7. al gusto cilantro
  8. 1 chorrito aceite de oliva virgen extra

PASOS A REALIZAR:

  1. Lo primero será pelar las gambas, retiramos también el intestino. podemos ayudarnos de unas pinzas o un cuchillito, enjuagamos, les añasimos una pizquita de sal y reservamos en un bol

  2. Exprimimos el jugo de un limón y una lima sin apurar mucho, ya que el jugo mas cercano a la piel tiende a amargar, y lo vamos virtiendo sobre el bol donde tenemos las gambas

  3. Cortamos media cebolla morada en trocitos pequeños y añadimos al bol, la sandía la cortaremos del tamaño de un dado, también añadimos al bol

  4. Picamos unas hojitas de cilantro y añadimos al bol, también un chorrito de aceite, mezclamos todo bien y metemos en la nevera como mínimo media hora, y pasado ese tiempo ya podemos servir, el propio ácido de la lima y el limón son los encargados de cocinar el marisco

TODAS LA IMAGENES O BOTONES DE ESTA WEB RELACIONADAS CON LA COMPRA DE UN PRODUCTO ESTAN DIRECTAMENTE ENLAZADAS A  LA TIENDA OFICIAL DE AMAZON.ES
Creado con Webnode Cookies
¡Crea tu página web gratis! Esta página web fue creada con Webnode. Crea tu propia web gratis hoy mismo! Comenzar