SOPAS DE SANDIA

¡Bienvenido a nuestra página de recetas de sopa de sandía! Si estás buscando una opción fresca y saludable para tus comidas, ¡estás en el lugar indicado! Nuestras recetas de sopa de sandía te sorprenderán con su sabor y textura únicos, y además te aportarán todos los beneficios nutricionales de esta deliciosa fruta. Ya sea que busques una opción vegetariana, vegana o baja en calorías, ¡tenemos la receta perfecta para ti! Descubre nuevas formas de disfrutar de la sandía en tus comidas y atrévete a probar nuestras recetas de sopa de sandía. 

Gazpacho de sandía (suave)

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

• Sandia 250 g
• Tomate maduro250 g
• Pimiento verde italiano1
• Diente de ajo1
• Pan duro100 g
• Agua
• Sal
• Vinagre de Módena15 ml
• Aceite de oliva virgen extra30 ml

COMO HACER GAZPACHO DE SANDIA

Lavamos bien los tomates y, retiramos las hojas verdes y la parte dura. Lavamos el pimiento y retiramos la cabeza y las semillas. Cortamos todo en trozos iguales y los colocamos en el vaso de una batidora eléctrica.

Pelamos el diente de ajo, lo cortamos por la mitad y retiramos el germen, que desechamos. Lo agregamos al vaso de la batidora. batimos hasta obtener una masa homogénea.

Cortamos el pan en trozos y los colocamos en un cuenco con agua fría hasta que se haya reblandecido, aproximadamente 10 minutos. Escurrimos el pan del agua y lo introducimos en el vaso de la batidora junto con la sandía limpia de pepitas, troceada y el vinagre. Batimos de nuevo.

Probamos el punto y sazonamos al gusto. Agregamos el aceite de oliva virgen extra y trituramos a máxima potencia durante unos cinco minutos. Este paso es importante pues queremos que el aceite emulsione con la mezcla ya triturada y le otorgue una textura cremosa.

Comprobamos el espesor y la textura. Si lo queremos más líquido, agregamos agua al gusto. Si tiene restos de pieles, etc, lo pasamos por un colador fino. Cuando esté a nuestro gusto, introducimos el gazpacho en la nevera y dejamos enfriar antes de servir.

Sopa fría de sandía y pepino: 

Esta refrescante sopa es perfecta para los días calurosos de verano. El pepino le da un toque adicional de frescura y un sabor suave.

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía picada sin semillas
• 1 pepino pelado y picado en cubos
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento verde picado
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

2. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

3. Sirve frío y decora con hojas de menta fresca.

Sopa de sandía y fresa: 

Una combinación deliciosa y colorida de sandía y fresas que resulta en una sopa dulce y refrescante.

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía picada sin semillas
• 1 taza de fresas picadas
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de yogur griego
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Coloca la sandía, las fresas, el jugo de limón y la miel en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

2. Agrega el yogur griego y mezcla nuevamente.

3. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

4. Sirve frío y decora con hojas de menta fresca.

Sopa de sandía y yogur 

Esta sopa es una combinación de sandía refrescante y yogur cremoso. Perfecta como entrante o como postre.

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía picada sin semillas
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Coloca la sandía, el yogur griego, la miel y el jugo de limón en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

2. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

3. Sirve frío y decora con hojas de menta fresca.

SOPA DE SANDIA CON BROCHETA DE FRUTAS

Ingredientes:

PASOS A REALIZAR

1. Quitar la piel y las semillas a la sandia, trocear y triturar en la batidora.

2. A continuación agregar el yogur, un poco de edulcorante y volver a batir

3. Con una cuchilla de hacer bolas, hacer bolas de frutas, yo he puesto melón y melocotón.

4. También se pueden hacer en forma de dados.

5. Insertar las frutas intercalándolas en el palillo de las brochetas.

6. Repartir la sopa de sandia en dos boles o copas y acompañar de una brocheta con frutas cada ración.

7. Servir fresca

SOPA FRIA CON SANDIA, TOMATE Y JENGIBRE

Una sopa fuente de vitaminas, antioxidantes, agua y súper refrescante y light.

INGREDIENTES:

1. 700 gr sandía
2. 500 gr tomate rama bien rojo
3. al gusto sal
4. al gusto aceite
5. al gusto pimienta
6. 1 rodaja jengibre fresco

PASOS A REALIZAR:

1. Quitamos la cáscara y pepitas a la sandía, partimos a trozos. Cortamos los tomates a trozos

2. Ponemos todo en el robot, o licuadora y trituramos. Yo puse velocidad 7 / 1:30 min. Pasado ese tiempo, aliñé con la sal, pimienta, jengibre y aceite. Lo puse velocidad 5 / 30 segundos.

3. Ahora ya a gustos, la podéis comer así, o pasar por el chino y queda más fina. Guardar en la nevera y comer bien fresquita. Al consumir yo le puse un chorrito de aceite al jengibre fresco y unas bolitas de sandía. Súper refrescante. Si os gusta la sandía y el tomate, probadla, deliciosa 

GAZPACHO DE SANDIA CON REMOLACHA (VEGANO)

INGREDIENTES:

1. 1/2 Sandía
2. 1 Remolacha cocida
3. 3 Tomates pera
4. 1/4 de cebolla
5. 1/2 Pepino
6. 1/2 Pimiento verde
7. 1 diente ajo
8. 8 cucharadas aceite
9. 6 cucharadas vinagre
10. 4 cucharadas sal

PASOS A REALIZAR:

1. Troceamos y lavamos todos los ingredientes, ponemos en la batidora,

2. Una vez batido lo pasamos por el chino, podemos beber o tomar en forma de sopa fría, añadiendo trozos de Sandía y de huevo duro, y a disfrutar

SOPA DE AGUACATE CON SANDIA

INGREDIENTES:

1. 4 aguacates
   
2. 2 ajos
3. 1/4 manojito de cilantro
4. agua

PASOS A REALIZAR:

1. En el vaso de licuadora poner la pulpa del aguacate, agregar ajo, cebolla, cilantro, agua, sal

2. Ya que están todos los ingredientes en la licuadora licuarlos, poner en frías lo que se licúa

3. Hacer perlitas con la sandía

4. Cuando se sirve la sopa se le incorporan las sandías o servir al gusto